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1、小白菜是涼性食物 。小白菜是蔬菜中含礦物質較豐富的一種 ， 尤其鈣元素 ， 高達90毫克/100克，比大白菜高出近一倍 。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K 。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等 ， 具有緩解精神緊張的功能 ， 多吃有助于保持平靜的心態 。
【小白菜是涼性還是熱性 關于小白菜的食物屬性介紹】2、小白菜不可以生吃 ， 用它制作菜肴時 ， 炒、熬時間不宜過長，以免營養流失 。
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