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1、為了驅趕楊梅里面的蟲子 。楊梅是沒有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且楊梅養分很高，楊梅的甜味和果味會吸引來很多蟲子“安營扎寨” 。楊梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式進行保護，如果不靠農藥，要讓楊梅不遭蟲咬，難度很大 。而且越大的楊梅因為甜度高，越容易成為“楊梅蟲”的目標 。一般用肉眼是無法辨別的，而用鹽水浸泡一段時間后是為了逼出楊梅縫隙中的小蟲子 。夏季本來就是胃腸疾病高發的季節，吃水果的時候更要清洗干凈，有蟲的水果更是碰都不能碰，一定要保證把蟲子完全清洗出去 。
【為什么楊梅食用前要用鹽水泡 楊梅要用鹽水泡多久才可以吃】2、楊梅要用鹽水泡多久：在用楊梅浸泡之前，先用清水將楊梅清洗干凈，然后再用鹽水浸泡20-30分鐘 。浸泡完之后，還要用情況沖洗干凈才能吃 。
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