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1、紅衣花生米入鍋 ， 最小的火慢慢炒出香味 ， 大概十分鐘左右 ， 聞到香味偶爾還會聽到劈劈啪啪的爆裂聲 ， 就是到位啦！出鍋在案板上用搟面杖搟成幾半 ， 出去花生皮 。
2、白糖倒入鍋里 ， 記得無水無油 ， 一直小火大概五分鐘糖就開始變形狀了 。
3、繼續熬制十分鐘 ， 完全化開沒有塊狀的時候就可以關火 ， 這時候就是焦糖了 。
【焦糖花生的做法 焦糖花生怎么做】4、迅速把花生碎全部倒入焦糖鍋里 ， 攪拌均勻 ， 立即倒在案板上 ， 整形 ， 然后用工具把四周整理漂亮 ， 切成小塊 。
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