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1、廣東人最習慣用的狗肉去腥法：用陳皮、老姜、禾桿草 。剛開始的時候 ， 先用火點著禾桿草 ， 將狗皮的表面薰一下 ， 這樣不僅可以燒掉表面的毛 ， 而且還能去除部分異味 ， 接著 ， 在煮的時候 ， 放入陳皮和老姜 ， 這是廣東人最常用的狗肉去腥法 。
2、白酒浸泡法：準備白酒和姜片 。在洗凈狗肉后切成塊 ， 用白酒和姜片倒入狗肉里面 ， 反復揉搓 ， 然后用白酒加是稀釋 ， 用來浸泡狗肉 ， 時間自豪是1-2個小時 ， 接著狗肉用水沖洗干凈 ， 下炒鍋收干水 ， 就可以繼續烹調了 ， 這樣做可以大大減少狗肉的腥味 。
【狗肉去腥味的絕密方法 非常實用】3、啤酒去腥法：準備啤酒2瓶 。狗肉帶皮洗干凈 ， 加入啤酒 ， 浸泡狗肉3個小時 。這種方法不僅可以幫助狗肉去除腥味 ， 而且還可以讓狗肉的肉質變得更加鮮美 ， 表面油光 。
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