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1、 蝦皮主要是由一種叫做毛蝦的小蝦曬干加工制成的 。
2、蝦皮的加工方法：
（1）蝦皮的主要原材料是毛蝦，而我國的蝦類海鮮中就是毛蝦的產量最多啦，所以市場上的蝦皮都很便宜 。
【蝦皮是從哪里來的 蝦皮簡單介紹】（2）挑選新鮮的蝦皮為原材料，蝦皮的整體大小要相差無幾，不能有些蝦皮比較大，有些蝦皮比較小 。
（3）然后再將這些挑選出來的蝦皮鋪在草席上進行晾曬，要不時地翻動一下蝦皮哦，以免這些蝦皮被曬臭 。
（4）最好把蝦皮曬在干燥通風的地方，如果是陰天的話，則最好把這些蝦皮收集起來，以免導致蝦皮被曬得發霉或者發臭了 。
（5）煮熟蝦皮 ?；蛘咭部梢韵劝堰@些挑選出來的蝦皮煮熟，放入淡水中煮熟就可以了，等到蝦皮煮熟了之后再撈起來瀝干，然后再曬干就好 。
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