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1、用生薏米煮湯食用 ， 有利于去濕除風；用于治脾虛泄瀉 ， 健脾益胃則炒熟食用 。
【薏米的功效與作用 健脾益胃清暑利濕】2、薏米作為糧食吃 ， 可煮粥、煲湯 。在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯 ， 既可佐餐食用 ， 還能夠清暑利濕 。
3、將鮮奶煮沸以后 ， 加入適量的薏米粉 ， 然后攪拌均勻后即可食用 。經常食用可保持肌膚的光澤細膩 ， 消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑 。
4、薏米比較難煮熟 ， 因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時 ， 讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了 ， 常吃可以有效的降低膽固醇 ， 預防高血壓 。
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