文章插圖
1、莧菜洗凈后焯水過涼水 。
【拌莧菜的做法 營養健康的一道素菜】2、將水分擠出 。
3、大蒜切成末 。
4、蒜末放入小碗中 。
5、再調入味極鮮醬油、陳醋、糖和少許鹽 ， 攪拌均勻 。
6、將調味料倒入莧菜里拌勻即可 。
7、莧菜富含膳食纖維 ， 常食可以減肥輕身 ， 促進排毒 ， 防止便秘 。同時常吃莧菜可增強體質 ， 所含蘿卜素比茄果類高 ， 有“長壽菜”之稱 。因此 ， 今天這道“拌莧菜”不僅開胃下飯 ， 而且還非常營養健康 。
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