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1、將殺好的魚用細鹽抹勻腌好 ， 放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右 ， 就不會變質變味而且更加筋道入味 ， 如果抹上細鹽再包上保鮮膜 ， 保鮮的效果就更加完美了 。
【殺好的魚肉怎么保鮮 殺好的魚如何保鮮】2、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中 ， 在30度的氣溫下也可保存3～4天 ， 而且不會讓魚肉變質變味 。
3、把殺好的魚放在80～90度的熱水中 ， 稍燙至外表發白時就撈出來 ， 放涼后包上保鮮膜冷藏保存 ， 保鮮24小時是不會變質的 。
4、用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內部 ， 然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口 ， 冷藏3天左右都不會變質變味 。
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