文章插圖
1、將稱好高筋面粉放盆里從中間創個小坑 ， 加入稱好的酵母和白糖 。
2、再加入一個全蛋 ， 加入稱好的水開始揉搓 ， 和成面團 。
3、粗略地和成一個面團 ， 再加入一塊黃油繼續揉搓 ， 揉成一個光滑的面團 ， 加保鮮膜封口 ， 待其發酵 。夏季大約一個半小時 。
4、發酵成原來體積的2.5倍到大 ， 用手指按一下 ， 不會塌陷也不會收縮 ， 發酵就完成了 。
5、把發酵好的面團擠出空氣 ， 放在室溫下醒發15分鐘 。
6、均勻地分成四份 ， 將面團搟成自己所需的形狀 ， 在表面刷一層全蛋液 。
【用烤箱做面包簡單又好吃 用烤箱做簡單的面包】7、烤箱預熱后 ， 放入烤箱180℃中層 ， 上下管烤約20分鐘即可 。從烤箱中取出可以吃 ， 熱氣騰騰的 。
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