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1、蒜泥保存不變綠可以往蒜泥中倒入一層香油，隔絕空氣后就能使蒜泥不變綠 。
【蒜泥保存不變綠的妙招 蒜泥保存不變綠怎么做】2、也可以把制作好的蒜泥用礦泉水攪好后盛入碗中，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷藏，還可以在制作蒜泥的過程中加入鹽，或者加工前將大蒜在30～35℃溫度下貯藏一段時間 。
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