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疫情期間怎么保存蔬菜 怎么保存蔬菜

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【疫情期間怎么保存蔬菜 怎么保存蔬菜】

疫情期間怎么保存蔬菜 怎么保存蔬菜

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1、冰箱冷藏法；很多人都認為冰箱冷藏就是把蔬菜直接放進冰箱 ， 其實不是這樣的 ， 冰箱冷藏也有很多講究 ， 保存方法不對蔬菜一樣會腐爛 。正確的保存方法就是把蔬菜的爛葉黃葉去掉 ， 用吸水的棉布裹好然后放進冰箱冷藏即可 。保存的時候要注意成捆的蔬菜要分開保存 ， 中間留有空隙 ， 不然也很容易地方壞 。
2、曬干法；曬干法適合水分含量低的蔬菜 ， 曬干之后保質期就會延長 ， 適合曬干法的蔬菜有菌菇、紅薯、茄子、香菜和豆角等等 。香菇不用清洗 ， 放在透氣的筐里 ， 傘蓋蓋上然后拿到太陽底下曬 ， 晚上要收回來 ， 第二天翻個面繼續曬 ， 重復晾曬知道徹底曬干就完成了 ， 曬好之后放進保鮮袋保存即可 。
3、冷凍法；冷凍方法做的好的話 ， 不僅營養不會流失 ， 口感還和冷凍之前一模一樣 。以香椿舉例 ， 香椿清洗干凈 ， 起鍋燒水 ， 水中加一勺食鹽 ， 燒開之后把香椿焯水 ， 香椿變色之后直接撈出過涼 ， 然后控干水分 。然后分成幾份 ， 用保鮮膜包起來直接放進冰箱冷凍室儲存即可 。
4、蔬菜儲存法：栽種法；現在的蔬菜都很貴 ， 在家學會種菜的話 ， 隨吃隨去 ， 長一茬吃一茬 ， 安全衛生又省錢 。種植的方法特別好 ， 但是澆水不要特別頻繁 ， 通常情況下一天一次就可以 ， 天氣干燥的話一天兩次 。

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