文章插圖
1、材料：蒜300克、油、鹽2克、蔬菜精1克 。
2、準備好外表飽滿、干凈的大蒜 ， 將蒜剝開 ， 剝成一粒一粒的 。
3、用刀背 ， 將蒜粒拍扁 ， 這樣可以非常輕松的去除蒜皮 。
4、將蒜粒大致切碎 。
5、放入搗蒜的器皿中 ， 加少量的鹽 。
6、用搟面杖的尾端 ， 將蒜粒搗成粘稠狀 。
7、油鍋燒熱 ， 倒入油 ， 油燒熱后 ， 會冒出輕煙 。
8、這時候將熱油倒入蒜蓉中 ， 攪拌均勻 。
9、再倒入少許蔬菜精 ， 攪勻 。
【涼皮蒜水的制作 涼皮蒜水怎么做】10、蒜水就完成了 。
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