文章插圖
1、酵母用少量溫水化開 。
2、把三種面混合均勻加入酵母再用150克溫水和成面團 。
3、放在溫暖處發酵至兩倍大 。
4、胡蘿卜洗凈用擦子擦成細絲 。
5、把胡蘿卜絲倒入發好的面中用手揉搓 。
6、直到二者完全融合 。
7、上案板搓成長條切成大小一致的小段 。
8、取一段用手揉勻搓成饅頭狀 。
9、二次發酵至兩倍大 。
【三合面饅頭的做法 好吃易做】10、蒸鍋內放入適量的水 ， 蒸篦上鋪籠布放入發好的饅頭坯 ， 開中火燒開水轉大火足汽蒸約15-20分鐘后關火 ， 等約3分鐘后開蓋取出即可 。
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