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煲湯 。可以做土茯苓煲龜湯 。具體做法如下：
1、準備材料：草龜1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨實50克，蜜棗4顆，姜5片 。
2、龜宰殺處理干凈，砍成大塊，用清水洗干凈 。
3、脊肉洗干凈切塊 。
4、生土茯苓去皮切片，用清水洗干凈 。
5、姜去皮，切片 。
6、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗，用清水浸泡10分鐘，沖洗干凈備用 。
7、鍋內燒水，待水開時，下入龜、脊肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈 。
8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實、赤小豆、薏米、蜜棗、姜片，放入瓦煲內，加入清水大火燒開，轉中小火煲一個半小時 。
【烏龜的做法及食用方法 土茯苓煲龜湯】9、加鹽調味即可 。
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