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1、品種原因引起的發青是可以食用的 。有些白蘿卜的品種就是這樣的，外皮是青青的，蒂上方的顏色最深，底部最淺 ， 這樣的蘿卜沒有問題，是可以放心食用的，除開品種原因，其他因素引起的發青就不建議食用了 。
【白蘿卜里面發青可以吃嗎 發青的白蘿卜到底能不能吃】2、不建議吃中間發青的白蘿卜 。正常情況下，白蘿卜的心是白色的，一旦發生切開白蘿卜里面的心的青色的就要引起注意了，在沒有做過相應檢測之前這樣的蘿卜是不建議食用的 。
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