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千層豆沙面包的做法 正宗千層豆沙包做法

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千層豆沙面包的做法 正宗千層豆沙包做法

文章插圖
1、把除黃油以外的所有材料放入面包機 ， 先“揉面”一個程序 ， 然后加入軟化的黃油 ， 繼續揉面半個小時 ， 然后蓋上面包機的蓋子 ， 一發 。
2、大約一個小時左右 ， 手指沾面粉插一個洞 ， 既不回縮 ， 又不塌陷就可以了 。
【千層豆沙面包的做法 正宗千層豆沙包做法】3、取出面團 ， 排氣 ， 分割成四等分 ， 揉圓 ， 蓋上保鮮膜 ， 靜置15分鐘 。
4、準備豆沙餡 ， 比較干的話 ， 可以加點牛奶 。
5、靜置結束 ， 取一個面團 ， 搟開 。
6、抹上豆沙餡 ， 然后取第二個面團再搟開 ， 蓋在上面 。
7、再在第二片上面抹上豆沙餡 ， 繼續蓋上第三片 。
8、反復如此 ， 最后一片蓋上面 ， 不抹豆沙 。
9、用刮板切開成合適大小 。
10、八寸蛋糕模具刷油 。
11、切面朝上 ， 排在模具里 。
12、模具放烤箱 ， 旁邊放一碗熱水 ， 進行二發 ， 大約40分鐘 。
13、二發結束 ， 表面刷蛋液 ， 預熱烤箱 。
14、烤箱170度23分鐘 ， 上色后蓋錫紙 。
15、出爐 。

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