【豬肝清洗后怎么洗干凈 豬肝的正確清洗方法】
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1、鮮肝不要急于烹調，應把肝放在水龍頭下沖洗10分鐘，然后在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘，加快排除毒素 。
2、將浸泡過的豬肝切片，用流動的清水多次沖洗至再無血水滲出 。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素 。
3、烹飪豬肝的時間不能太短，否則既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵 。應該將肝炒至完全變成灰褐色，看不到血絲才好 。
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