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1、拼音 sǎn；
2、一種油炸的食品，古時環釧形，現在細如面條，呈柵狀 。
【馓怎么讀 馓怎么讀?】3、羊肉鹵馓，是大名縣回族傳統早餐食品 。相傳“馓”這種名小吃，本為南關清真寺中食品，在回族大節開齋節的時候，清真寺內做“馓”以招待穆斯林們 。它是將熬稠的油濃“麥仁”澆上羊肉鹵，泡入饅頭或火燒，吃時濃香，肉味極佳 。因其味美，慢慢傳入民間 。
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