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干鍋鵝翅的做法 干鍋鵝的做法

生活百科鵝


干鍋鵝：
主料：公鵝、芹菜 。調料：辣椒、花椒、豆豉、五香粉、豆瓣、姜、大蔥、豬油、味精、雞精、白砂糖、料酒、香油、鹽 。
步驟：
1、干辣椒切成段，芹菜清洗干凈，切成鍛 。老姜洗凈，切成姜片 。大蔥洗凈，取其蔥白，切成段；
2、鵝洗凈，斬成約2、5厘米大小的塊，放入盆中，加精鹽，姜片，蔥段，料酒和勻，碼味十分鐘；
3、鍋置旺火上，燒精煉油至七成熱，放入鵝肉炸干水分撈出；
4、鍋內留少許油，燒至五成熱，下干辣椒節，花椒炒香撈出；

【干鍋鵝翅的做法 干鍋鵝的做法】

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