【巧克力幕司做法圖解 巧克力慕斯怎么做好吃】
文章插圖
1、準備好一個事先烤好的巧克力戚風蛋糕 。
2、脫模后 ， 片去表面不平整的地方 ， 橫著平均切成三片 ， 取其中的兩片使用 。
3、先把50克淡奶油煮沸 ， 加入打散的蛋黃液中 ， 攪拌均勻 。
4、再把其余的淡奶油打至七八分發 ， 同攪拌地的蛋黃糊拌勻 。
5、巧克力隔水融化 。
6、把蛋黃糊倒入巧克力中 。
7、拌勻 。
8、先取一片蛋糕片放到模子里 。
9、倒入一半的幕司糊 。
10、再放上一片蛋糕片 。
11、倒入其他的幕懷糊 ， 放入冰箱冷藏到凝固即可 。
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