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谷雨吃什么？你知道什么是谷雨嗎？今年的谷雨是哪一天？讓邊肖逐一回答這些問題 。谷雨是我國二十四節氣之一，今年2013年的谷雨是4月20日 。那么這一天有什么意義呢？吃什么能達到最好的養生效果？請看下面 。
谷雨中的春天 。這個時候，我們最容易缺乏維生素B2和維生素c，有時會口干舌燥，嘴角起泡 。這些癥狀要多吃黃豆芽 。具有滋陰養胃、抗菌消炎、清熱解毒等功效 。如果適當的話，不僅可以預防這些癥狀，還可以為提高體質打下良好的基礎 。
香椿是谷雨中最適合的食物 。在谷雨季節，香椿味道很好，營養價值很高 。尤其是那個時候，香椿芽更適合食用 。香椿芽富含糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素C等豐富的營養物質 。吃了之后可以提高人體免疫力等等 。(這里需要說明一點的是，香椿含有較高的硝酸鹽，吃之前盡量用開水燙一下，以后再吃) 。
谷雨前后，吃一些能緩解精神壓力、調節情緒的食物也是合適的 。多吃含B族維生素多的食物，能明顯改善抑郁癥 。
[h/]我們在谷雨的時候應該多吃蔬菜 。谷雨，按照中醫的說法，要抓住時機調理肝血 。肝開竅于目，肝血不足 。不能專注眼睛看不清，或者肝氣郁結化為熱 。如果你打擾了領導，你會感到頭暈 。這時候食療的要點就是養肝、清肝、滋補、明目 。而蔬菜絕對是最好的選擇之一 。
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