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1、可以吃 。海參是一種四季皆宜的溫補食品，且是一種典型的高蛋白、低糖、低脂肪食物，且幾乎不含膽固醇，長期進補海參，可以有效提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此受到了養生界的追捧 。
【海參夏季是否可以吃 海參怎么做好吃又簡單】2、海參怎么做好吃又簡單：把凍海參化開，用水清洗干凈，再斜切成長片 。把大蔥去掉外皮，斜著切成段，再取花椒粒備用 。炒鍋放入花生油，等油四成熱時，把花椒粒入鍋，煸炒出香味后，撈出花椒粒放碗里不要 。再把大蔥段入鍋，迅速翻炒至蔥發軟，不要炒的太久 。再加入1小勺鹽、2勺醬油，1勺蠔油和1勺料酒翻炒入味 。再把海參片入鍋，調中火翻炒半分種 。再加入1勺濕淀粉勾薄芡，再放入1小勺味精，1小勺香油炒拌均勻即可 。然后出鍋盛入盤子里，這樣一盤好吃味美的蔥爆海參就做好了 。
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