【如何做田園鮮蔬湯 做田園鮮蔬湯的方法】
文章插圖
1、將腔骨剁成塊洗凈 。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊 。姜洗凈切片 。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫 。
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫 。放入姜片，蓋上蓋子調中小火煲1小時 。
4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續用小火煲1個小時，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調入鹽即可 。
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