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海星能吃嗎?怎么吃? 海星能吃嗎？怎么吃。

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海星是大海中十分常見的一種生物，在我們的生活中，干海星卻可以用來入藥和食用，事實上，海星在入藥上的使用價值要遠遠的高于食用價值的，而對于海星的吃法，也是需要大家去進行適當的了解的 。
海星的功效：
1、海星的藥用營養價值
海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用 。近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效 。不過，海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用 。
2、海星的藥用價值比食用價值要大 。市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用 。
海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵(海星籽) 。雌性海星的卵看上去與一般魚卵無異 。可用于熬湯或者是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成賽螃蟹一般，再釀回海星殼裏 ?？瓷先?，這個菜賣相極之精致，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾 。
一、胡蘿卜海星煲豬腱
食材：豬腱500克，海星6個，蜜棗2個，枸杞子25克，胡蘿卜1根，鹽、姜適量 。

做法：
1、豬腱切大塊，加姜片下開水焯一下然后洗凈瀝干備用 。
2、海星用清水洗凈備用;得提防有沙子 。
3、胡蘿卜去皮切滾刀塊，蜜棗和枸杞子一起洗凈 。
4、煲中煮開水，水開后放所有材料，再次煮開后轉用煲湯模式(或小火)煲約兩小時，食用時加鹽調味即可 。
【海星能吃嗎?怎么吃? 海星能吃嗎？怎么吃?！?/strong>二、海星楊桃燉瘦肉湯
食材：海星2只，楊桃2只，瘦肉500克，姜、鹽、南北杏、紅棗、枸杞子適量 。
做法：

1、將海星用水泡一會，刷洗干凈 。
2、楊桃，瘦肉切大塊 。
3、將所有材料入鍋加水燒開 。
4、文火燉兩小時加鹽調味就行了 。
吃海星要注意什么
1、海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用。
2、不是所有的海星都能吃，例如：紫海星不能吃。
3、海星一次不能吃太多，否則會導致腹瀉，甚至中毒 。
海星怎么吃好？如上所述，海星這種海產品在人們食用后對身體其實是有著一定的益處的，而在認識到了吃海星的好處后，人們在吃海星的時候，還應注意體內一次攝入的海星量也是要有所控制的 。
干海星內含有豐富的維生素A和維生素B，對人體是有一定的好處，但是這種食物不能過多的食用，這樣的話就會有不良的反應，一般來說吃三個就已經足夠了，大家切勿貪多哦 。
1.把海星洗凈隔水開鍋后蒸15分鐘 。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩 。

2.大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用 。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩 。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸 。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層 。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘 。
3.材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加 。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜 。
海星雖然外表光鮮靚麗，其實最有看到的是它的內在，營養價值極高，適合中老年朋友食用，還有很好的延緩衰老的功效，下面，我就給大家簡單介紹一下海星的吃法 。
一、隔水開鍋后蒸15分鐘 。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩 。
二、蛋羹湯
1、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用 。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩 。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸 。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層 。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘 。
2、青菜葉汆水備用 。
3、油皮-作豆腐的那里有賣很薄的那種，佳世客有賣干油皮，不過比較厚沒有鮮油皮滑軟如絲般的口感 材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋后把1、2、3材料入鍋，開鍋后，因為前面有加鹽味精，我就沒再加 。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜 。

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