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干柿子餅，干柿子餅怎么吃？

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很多朋友對于干柿子餅和干柿子餅怎么吃不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
1干柿子餅的 ******如何自制柿子餅——干柿子的 ****** ——
【所需材料】
柿子要硬的 、刀 、熱水， 竹匾
【開始 *** 】
之一步：柿子買回家洗凈，用小刀或刨子把皮削干凈，在用熱水燙一下剝好皮的柿子，注意一定要留住柿子蒂頭，柿子皮也要留位，柿子皮放在竹匾或用線穿起來太陽曬干 。
第二步：柿子放在竹匾里曬，曬幾天，手輕輕捏一下（如何捏，后面會詳細說明） 。
第三步：繼續曬幾天，第二次手稍重捏 。
第四步：繼續曬，柿子很軟第三次捏重點，在曬幾天 。
第五步：在把柿子放在干凈紙箱，下面墊上柿子皮，上面放柿餅，蓋上箱子蓋，過幾天柿餅上霜就可以了，或者裝入密封的容器中或堆放在一起，用塑料布覆蓋，經4-5天柿子回軟，取出放在通風陰涼處攤開晾干，便有柿霜生成 。
做柿餅，如何挑選柿子很關鍵？
1、首先要選剛剛充分成熟，還沒有變軟，且果形端正、無縱溝、無外傷、無蟲咬的柿子，其次要選那種甜度比較高、含水量偏低且無核或核很少的柿子 。
2、從形狀上來說，因為曬柿餅需要削皮，因為要選果形比較端正的，這樣的柿子才比較容易削皮 。另外，等柿子曬到一定程度時還要經過揉捏這個步驟，而異形的柿子很容易被捏破，除了會影響柿餅的外形，還容易招臟的東西 。
2做干柿餅的 *** 和過程工具材料：
大柿子若干、水果刀
1取硬的大柿子若干2用水果刀將柿子皮削除干凈，留下蒂即可 。3白天將柿子放在窗外陽臺上，使其風吹日曬，晚上放在房間里，在晾曬過程中切記不可沾水 。4大概幾天之后，柿子會干掉不少的水分，開始有柿餅的雛形，因柿子還是軟的，注意力度將柿子捏平 。5大概十天過后，柿餅便可以吃了 ?？筛鶕约旱膼酆脹Q定柿餅的軟硬程度 。
特別提示
1：柿子一定要選硬的，否則無法削皮 。2：在晾曬時，可以因地制宜(風吹日曬或使用暖氣烘干) 。
3干柿餅怎么弄才能吃了不發澀【干柿子餅，干柿子餅怎么吃？】柿餅澀口是因為在 *** 過程中出現了問題，導致柿餅沒有糖化，多處在于沒有揉捏到位，如果已經成型掛霜有澀口感覺已經沒辦法處理了，除非在掛霜前才好處理
具體的說，把柿子洗干凈，裝袋子（超市食品袋就可以），裝滿一袋，大約二三十個柿子，然后用一杯白酒（一兩即可），倒入袋子里，密封 。放置三天72小時后，即可享受美味 。
有些人說袋子里面放蘋果……等水果，其實道理是一樣的，蘋果發酵出來的酒精，把柿子催熟了 。
直接用白酒，效果更好 。
1、柿餅不能和甘薯一起吃
柿餅不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重則造成胃穿孔危及生命 。甘薯含淀粉較多,吃后人的胃里會產生大量胃酸,如果再吃上些柿餅,柿餅在胃酸的作用下產生沉淀 。沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者造成胃穿孔危及生命 。
2、柿餅不能和黑棗一起吃
黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠,大量食用黑棗和柿餅后,這些鞣酸和果膠會與胃液結合并凝固、沉淀,從而結成硬塊——即形成結石,使人既消化不了,又排泄不出,往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲減退等癥狀 。（有點類似于懷孕期間的婦女和做完無痛人流手術婦女）輕者,結石塊小的,可用中藥排出;重者,則必須動手術治療,否則會危及生命 。所以,黑棗、柿餅是不可多吃的,更不可同時食用 。
3、柿餅不能和海味一起吃
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品,而柿餅含有較多的鞣酸,兩者同時食用的話,海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用,形成沉淀,結合成一種不易消化的物質,引起腸胃的 *** ,導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象 。
4、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食柿子 。
柿餅怎么吃，柿餅的吃法
1、直接食用
柿餅水分少,可常年保存 。更好放在冰箱冷凍室保存,吃時取出即可食用 。
2、柿餅泥
柿餅放在飯上蒸熟食用,可治寒瀉、水瀉 。柿餅1~2個,搗成泥狀,每次10克,開水送服,或蒸熟連食數日,治反胃嘔吐 。
3、柿餅粥

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