抗疲勞：鮮芹菜（連根莖葉）500克，加水2500毫升，煮沸20分鐘，將芹菜汁水倒入浴缸內的熱水中，再加入30克小蘇打 。人在浴缸中靜躺15分鐘，能使浴者周身舒暢，消除疲勞，并對失眠者有治療作用 。
6紫桿芹菜有毒嗎？紫桿芹菜沒有毒 。
芹菜，是傘形科植物 。
芹菜的根系為淺根系，一般分布在7至36厘米的土層內，但多數根群分布在7至10厘米的表土層 。由于根系分布淺，芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系較發達，經移植的由于主根被切斷而促進側根發達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培 。
莖在營養生長期為短縮狀，生殖生長期伸長成花薹，并可產生一二級側枝 。莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形 。
葉著生在短縮莖的基部，邊緣鋸齒狀 。葉柄較發達，為主要食用部分 。葉柄橫截面直徑1至4厘米不等 。葉柄中各個維管束的外層為厚壁組織，并突起形成縱棱，故使葉柄能直立生長 。厚壁組織的發達程度與品種和栽培條件有密切關系，在高溫、干旱和氮肥不足的情況下，厚壁組織和維管束發達 。若厚壁組織過于發達，則纖維多、品質差 。
芹菜為二年生蔬菜，第二年開花 ?；閺蛡阈位ㄐ颍ㄐ?、白色，花冠5個，離瓣 。芹菜花屬蟲媒花，通常為異花授粉，但自交也能結實 。
果實為雙懸果，圓球形，果實中含揮發性芳香油脂，有香味 。成熟時沿中線裂為兩半，但并不完全開裂 。種子呈褐色，內含一粒種子，種子粒小，橢圓形，表面有縱紋，透水性能差 。種子有休眠期，發芽慢，收獲時不易發芽，高溫下發芽更慢，在有光的條件下比黑暗條件容易發芽 。種子千粒重0.4克左右 。生產上播種用的種子實際上是植物學上的果實 。
芹菜是一種高營養價值的蔬菜，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等20多種營養元素 。蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鐵的含量比番茄多20倍 。
芹菜中具有許多藥理活性成分，主要活性成分包括：黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等 ?？蒲腥藛T研究最多、最深入的是芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用 。芹菜中富含芹菜素，可以擴張血管，平穩降壓 。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓 。芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康 。芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌 。還可以加快腸的蠕動，促進排泄，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌 。芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁 。芹菜中富含鐵，經常食用能起到補鐵的作用 。芹菜中含有可以中和尿酸的物質，可以經常吃鮮奶煮芹菜防治痛風 。
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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