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2017年8月30日 ， 湖北宜昌 ， 攝影師在三峽植物園內拍攝的金針菜和射干花美圖 。
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金針菜 ， 你經常見到 ， 或許經常吃 ， 就是開黃花的黃花菜 。中藥材射干 ， 估計你就很少見過了 。特別是它的名字 ， 讀音she gan還是ye gan呢？圖為射干 。
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射干 ， 讀音【yè gàn】 ， 鳶尾科多年生草本 ?！緞e名】烏扇、烏蒲、黃遠、烏萐、夜干、烏翣、烏吹、草姜、鬼扇、鳳翼 。射干花橘黃色而具有暗紅色斑點 。射干的根莖是常用中藥材 。
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據中醫藥典載 ， 射干【性味】苦、寒 ， 有小毒 。【歸經】肺、肝經 。【功能主治】清熱解毒、祛痰利咽、消瘀散結 。主治咽喉腫痛、咳壅咳喘、瘰疬結核、瘧母癓瘕、癰腫瘡毒 。用于熱毒痰火郁結 ， 咽喉腫痛 ， 痰涎壅盛 ， 咳嗽氣喘 ?！居梅ㄓ昧俊績确?nbsp;， 煎湯 ， 5-15克 。
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射干是治療咽喉腫痛及痰多喘咳的要藥 ， 你從藥店購買的雙料喉風散噴劑中就有射干成分喲 。
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這是金針菜 。金針菜 ， 又名黃花菜、萱草花、忘憂草 。金針菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統稱 。
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金針菜花瓣肥厚 ， 色澤金黃 ， 香味濃郁 ， 食之清香 ， 爽滑、嫩糯 ， 甘甜 ， 營養價值很高 。金針菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效 。民間常用來治療大便帶血、小便不通、便秘和產后無乳等 。常食金針菜可益智健腦 。
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鮮金針菜中含有秋水仙堿素 ， 炒食后在體內氧化 ， 產生劇毒 ， 輕則引起喉干、惡心、嘔吐或腹脹、腹瀉 ， 嚴重的還會血尿、血便 。鮮食時 ， 火功一定要大 ， 徹底煮熟 ， 食量不可過多 。
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【射干的功效與作用禁忌射干的功效】據中醫藥典載 ， 金針菜【性味】甘 ， 涼 ?！竟δ苤髦巍坷麧駸?nbsp;， 寬胸膈 。主治小便赤澀、黃疸、胸膈煩熱、夜少安寐、痔瘡便血 。圖為金針菜及其黑色種子 。
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