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好吃小甜點怎么做 焦糖小布丁做法

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好吃小甜點怎么做 焦糖小布丁做法

文章插圖
1、50克白砂糖倒入小鍋中加入10克清水 ， 小火慢熬 ， 剛開始不用著急 ， 顏色會慢慢變深的 ， 之后倒入15克熱水 ， 等待幾秒后迅速倒入提前準備好的杯子中 。
2、家里沒有專門做布丁的杯子 ， 紙杯也是可以的 ， 杯底繞一圈就行 ， 手速一定要快不然后面倒的會凝固了 ， 全部倒入杯子后等待凝固隨意翻動都不會流動就好了 。
3、接下來制作蛋液部分：牛奶、雞蛋、白砂糖全部倒入碗里 ， 攪拌均勻 ， 過篩一下口感更細膩 ， 再倒入凝固好的焦糖杯子里 。
4、烤箱150度預熱10分鐘 ， 烤盤里加一厘米厚度的水放入杯子 ， 上下火烤45分鐘左右即可 。
5、最后就是脫模啦 ， 因為是紙杯倒扣不了 ， 只能把紙杯撕開再沿著布丁邊邊慢慢的撕開 。
【好吃小甜點怎么做 焦糖小布丁做法】6、最后也可以在布丁上面加入水果裝飾 。

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