文章插圖
1、先將雞切塊放料酒焯水備用 。
2、在鍋里放油加熱 ， 加姜 ， 倒入雞塊炒干水份 。
3、再加入洋蔥 ， 蒜 ， 火鍋底料 ， 豆瓣醬翻炒均勻 。
【香辣火鍋雞怎么做 香辣火鍋雞的做法】4、加入胡蘿卜、干辣椒爆炒均勻 。
5、加入水沒過雞塊 ， 土豆 ， 生抽 ， 耗油 ， 老抽大火燒開 ， 然后小火慢燉 。
6、起鍋前味精調味 ， 青椒斷生即可 。
7、表面撒蔥花 ， 白芝麻即可 ， 可以吃了 。
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