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挑選山竹怎樣挑選「怎么挑選山竹」( 二 )

生活百科山竹怎么挑選


2、每個山竹的底部都有一個花瓣 ， 這是判斷山竹果肉是否好吃的一個關鍵 ， 因為每個山竹的底部花瓣數都是不一樣的 ， 而這個瓣數就代表果肉的瓣數 。也就是說外面的蒂瓣是幾瓣 ， 里面的果肉就是幾片 ， 而一般山竹的蒂瓣有4~8瓣 ， 瓣數少的山竹果核比較大 ， 果肉相對也少 ， 而7-8瓣的山竹 ， 果核少 ， 果肉多 ， 特別好吃 ， 尤其是那些8瓣的 ， 基本都沒有核 。因此 ， 在買山竹的時候 ， 一定要數一下瓣數 ， 更好是買7、8瓣的 。
買山竹 ， 別只挑大的 ， 掌握這4點 ， 新鮮好吃 ， 老板一看便知是行家
3、用手捏一下山竹的果殼 ， 果殼的軟硬程度也是判斷山竹是否新鮮的一個關鍵 。雖然山竹有著厚厚的外殼 ， 但新鮮成熟的山竹外殼都是很有彈性的 ， 稍微按壓一下能很快彈回來 。但是如果按壓起來特別的硬的話 ， 是因為山竹放久了果殼失水過多而變硬 。這樣的山竹不是太老 ， 就是時間太長 ， 里面的果肉吃起來也都不好吃了 。如果按壓起來又特別的軟 ， 而且還流汁水 ， 那也是壞的 ， 里面可能都腐爛了 ， 不管水果店老板怎么強調不影響果肉品質 ， 都要慎買 。
買山竹 ， 別只挑大的 ， 掌握這4點 ， 新鮮好吃 ， 老板一看便知是行家
4、挑選山竹要看山竹蒂頭上有沒有黃色物質 ， 如果有 ， 更好不要購買 。很多人以為是不是山竹被打藥之后粘上的 ， 其實不是的 ， 山蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質 ， 如果在采摘過程中受損 ， 或者運輸時被擠壓到了 ， 就會分泌黃色的粘液 ， 這種物質對人體是沒有任何危害的 ， 只是會影響口感 ， 也表示山竹不太新鮮了 ， 山竹里面黃黃的東西越多 ， 山竹越不新鮮 。
所以只要掌握以上的 ***  ， 就可以挑選出比較好的山竹了 。
5怎樣挑選山竹才新鮮又好【挑選山竹怎樣挑選「怎么挑選山竹」】挑選山竹才新鮮又好 *** 如下：
1、看新鮮度 ， 如果山竹果柄和宿存萼片保持綠色 ， 沒有干皺、變黑現象 ， 就是新鮮山竹 。如果果柄、萼片和果皮內部變成褐色 ， 則不新鮮 。
2、看顏色 ， 新鮮的山竹顏色為暗紅色 ， 鮮艷有光澤 。當放置時間過長后會變成棕色 ， 果皮會變硬 ， 果肉會變黑色或黃色 ， 口感變差 。
3、看成熟度 ， 一般外表紅偏紫是成熟的山竹 ， 可以用手暗自捏一下 ， 如果感覺果皮有裂開趨勢 ， 說明山竹已經熟透了 ， 正是口感更佳時；捏不動的話 ， 則山竹略生 ， 口感較酸 ?！皼]有熟透的山竹 ， 口感也是不錯的 ， 酸甜爽脆 ， 值得試試 ?！?br /> 4、掂重量 ， 要想知道山竹怎么挑更好 ， 可以選擇兩個大小差不多的山竹 ， 分量較重的 ， 說明水分越多 ， 果實越新鮮 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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