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1、食材：鮮雞半只、板栗300克、干香菇2兩、料酒2勺、八角、枸杞等藥材10克、茶油10克 。
2、準備好燉煮材料：鮮雞半只 ， 干香菇、板栗分量根據個人喜好添加
【板栗冬菇老雞湯的做法 如何做板栗冬菇老雞湯】3、香菇放水里泡發 ， 板栗剝殼 。
4、剁成塊的雞肉放清水里洗凈 ， 再用熱水淖去血絲 ， 去除皮里面的那層肥油 。
5、準備一些燉煮的藥材 ， 枸杞、八角、當歸等 ， 不需要添加太多以免味不夠純 。
6、將所有材料倒入燉鍋里 ， 添加適量清水 ， 滴入10克茶油 ， 2勺料酒 ， 加蓋煮20分鐘 。
7、開蓋后 ， 加入鹽、味精等調料 ， 新鮮美味的香菇板栗雞湯可以上桌了 。
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