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四季牡丹園 四季牡丹

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11月30日，北京白天的氣溫降到了5℃，寒風凜冽，吹面如割 。位于北三環的幾間試驗溫室中，一簇簇牡丹依然欣欣向榮，有的含苞待放，有的花蕊初吐，還有的悄然綻放……原本在春夏之交才會開花的牡丹，為何能在隆冬季節盛放？在溫室里工作的中國農科院牡丹研究中心秘書長、中國農科院蔬菜花卉研究所副研究員薛璟祺告訴采訪人員，這是科研人員在數十年的研究中，以人工手段打破牡丹花苞的休眠，讓牡丹在任何想要的時候***，同時以遠緣雜交的方式，獲得了更豐富的品種 。
中國農科院牡丹研究中心秘書長、中國農科院蔬菜花卉研究所副研究員薛璟祺講述培育牡丹的故事 。新京報采訪人員 王巍 拍攝***
育種之一步，在山海間搜集野生資源
牡丹是中國傳統文化中的經典符號，國色天香、百花之王，說的都是牡丹 。千古年來，留下了太多關于牡丹的詠嘆，“竟夸天下無雙艷，獨占人間之一香”“何人不愛牡丹花，占斷城中好物華”，還有最知名的“唯有牡丹真國色，花開時節動京城” 。
這種原產于中國的美麗植物，在數千年前，就被我們的祖先馴化、培育，從最初的藥用到后來的觀賞用，千年歷史中，留下了很多傳說，也積累了很多名品，如典籍中的姚黃魏紫、趙粉豆綠，俱為愛花人苦苦追尋的千古名品 。
不過，在現代，傳統的名品逐漸難以滿足市場的需要 。
從上世紀八九十年代開始，一群科學家開始了牡丹新品種培育的歷程 。相對于其他作物，牡丹的育種，一切都要從零開始 。
“之一步的工作，是搜集野生牡丹的種質資源 ?！毖ΝZ祺告訴采訪人員 。

四季牡丹園 四季牡丹

文章插圖
牡丹原籍中國，是中國本土的花卉，有1400多個栽培品種，它的9個野生種全部原產中國，大多分布在中國的深山大川中 。剛剛入行時，薛璟祺曾經花費了很多時間在山林和田野里尋找野生的牡丹 。
尋找野生牡丹，并不是把自然界的牡丹挖回來，這樣會破壞原始資源，而是收集它們的花粉和種子，“去的最多的，是云南、四川等地方的山里，我們在當地開著車，一座山一座山地找，找到一株，就做一個標記，等到開花的時候，再來收集花粉，結果后（種子成熟后），來收集種子 ?！毖ΝZ祺說 。
多年的搜集，不僅為育種提供了基礎，也保存了多樣的野生資源，薛璟祺告訴采訪人員，由于氣候的變化，尤其這些年的干旱炎熱，有些野生的牡丹已經消失了，還有些地方，因為開發等因素，導致當地環境變化，也會讓一些野生種質消失 。但因為他們提前收集過，所以這些資源被保存了下來 。搜集的種子，會帶回北京，在北京本地種植、擴繁，但環境的不同，給他們帶來了很多麻煩，“比如云南的野生紫牡丹，是適合當地環境的，那里海拔比較高，夏天不那么熱，冬天也不太冷，拿到北京以后，之一個問題就是種子不發芽，我們通過低溫處理，讓種子發芽，種到地里，但到了夏天，天氣太熱，又死了一批，還有冬天太冷，也會凍死一批 。最終，我們在北京的延慶，找到了一塊比較適合種植的地方，建立了野生牡丹的種質圃，保存活體的野生牡丹，也進行擴繁，獲得更多的植株 ?！?br /> 四季都能開，需要打破牡丹花芽的休眠
牡丹通常在每年的4月-5月開花，一般***半個月左右即凋謝，花期短是古今愛牡丹人共同的遺憾，古詩中的“姚黃魏紫開次第，不覺成恨俱零凋”“一夜輕風起，千金買亦無”，都是感嘆牡丹花期短暫 。
怎樣才能在更多的時間里看到牡丹花呢？
這是中國農科院牡丹團隊的一個重要研究方向 。薛璟祺告訴采訪人員，他們發現，牡丹花在非花期的時候，花芽處在一種“休眠狀態”，以此積累營養，為下一次***做準備 。而想要讓它在非花期的時候***，就要用人工手段，打破休眠狀態，讓牡丹開花 。
“自然狀態下，一株牡丹，在開完一次花之后，要經歷夏季、秋季、冬季，到第二年春夏之交再開花 。這是它的生物鐘，也是自然的周期，想要讓它提前開花，或者延后開花，就要人為去調整這個周期 ?！毖ΝZ祺介紹說，“最重要的是冬天，經過低溫階段，等到春天溫度回升，牡丹花芽從休眠中醒來，就會開花，我們要做的，就是通過技術手段，讓它誤以為自己過了冬天，到春天了，所以就會按照我們的設計，在任何我們想要的時間里開花 ?！?br /> 想要做到這一點并不容易，首先要選擇合適的品種 。薛璟祺介紹，不是每一個品種都適合這樣的調整，事實上，大部分品種休眠得非常深，人工手段很難喚醒，只有一小部分，休眠程度較淺，可以喚醒，在現有品種中，大約有一二十種 。

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