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西蘭花的營養價值比較高 ， 常見于我們的日常生活中 ， 時間食用對人體健康具有一定的幫助 ， 但是西蘭花比較那么被保存 ， 那么西蘭花保存方法？西蘭花怎么保存好？【西蘭花保存方法 西蘭花怎么保存好】西蘭花當成鮮花養著這種方法可能有些非主流 ， 卻出乎意料地有效 。只要把西蘭花像供養鮮花一樣供養起來 ， 它的保鮮期就可以大大延長 。你只需將一棵西蘭花的頭部朝上、莖部朝下放入碗中 ， 里面灌入0.7厘米左右深的水 。注意 ， 頭部一定要朝上 ， 并且高于水面 。最后把西蘭花放入冰箱 。這種方法可使西蘭花的保鮮期延長至5-7天 。
用濕紙巾包裹西蘭花這一種方法模仿的是超市里的自動供水裝置 ， 同樣能夠起到保鮮作用 。首先在一個干凈的噴壺（不能是之前裝過漂白劑或其它含腐蝕性化學物質的清潔劑的噴壺）里灌滿水 ， 然后在西蘭花的頭部輕輕地噴灑一些 。用紙巾輕輕包裹住西蘭花的頭部 ， 讓紙巾充分吸收多余的水分 。最后把西蘭花放入冰箱 。這樣大概能保存3天左右 。
西蘭花放入透氣袋中保存如果你沒有時間或耐性使用上述方法來保存西蘭花 ， 那么這里就有一個偷懶但還算有效的辦法 ， 那就是把西蘭花裝在一個普通的塑料袋中 。你只需將西蘭花封入塑料袋中 ， 在塑料袋上靠近西蘭花頭部的部分扎幾個洞 ， 以保證空氣流通順暢 。最后再將西蘭花放入冰箱 。這樣保存也能使西蘭花保鮮幾天時間 。
西蘭花放入冰箱不管你選擇何種方法保存西蘭花 ， 有一點是始終不變的 ， 即要盡快將西蘭花放入冰箱 。有些文章建議西蘭花買回來之后 ， 應在30分鐘內放入冰箱保存起來 。越快將西蘭花放入冰箱 ， 西蘭花就越不容易變軟、變質 。
怎樣挑選西蘭花看顏色 西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳 ， 若有泛黃現象或開出黃色花朵者 ， 則表示已過度成熟或儲藏太久 。但若上部略帶紫色 ， 是正常現象 ， 也不會影響味道 。
掂重量 手感較沉重的西蘭花為良品 ， 但需要注意的是 ， 要避免選擇花球過硬 ， 花梗特別寬厚結實的西蘭花 ， 這樣的西蘭花比較老 。
看花球、花蕾 花球表面無凹凸、整體有隆起感 ， 花蕾緊密結實的西蘭花品質較好 。
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