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蔬菜湯的做法大全「夏季蔬菜湯的做法大全」( 二 )

生活百科


絲瓜娃娃菜肉圓湯
1、食材準備：絲瓜一根，去皮洗凈切長條；娃娃菜一小顆，洗凈切成大段；調制好的肉末一碗 。
2、熱鍋熱油先將絲瓜條放進去翻炒變軟，接著倒入適量熱水，將娃娃菜放入，加鹽煮軟 。
3、最后將肉圓一個個放進去，煮熟即可 。
蘿卜丸子湯
1、食材準備：小個子的白蘿卜6個，洗凈，切1厘米左右的片狀；香蔥幾根，洗凈剁碎；肉末一碗，提前調味：香蔥末、生姜末、鹽、整顆雞蛋，和肉末使勁攪打上勁即可 。
2、煮蘿卜湯更入味的 *** ：鍋內放入適量的涼水，將蘿卜片放入，和涼水一起加熱煮至沸騰，再煮2分鐘，讓蘿卜片完全熟透 。
3、再將肉末擠成一個個肉圓放入蘿卜湯內，看到肉丸一個個飄起就差不多熟透了，最后放油鹽和蔥末進去調味即可 。

蔬菜湯的做法大全「夏季蔬菜湯的做法大全」

文章插圖
2好喝的蔬菜湯都有哪些做法？什錦蔬菜湯的做法，先準備嫩豆腐一塊，蝦仁二兩，紫菜半張泡水，小蔥一小把，先把湯鍋中的水燒開，再依次加入切成塊的豆腐，再加入蝦仁和紫菜，如果大家喜歡別的食材也可按自己的口味調整西紅柿用開水去皮，切成小塊，鍋里放油，小火炒西紅柿，西紅柿炒軟放入水，燒***豆腐，切成段的金針菇，煮熟放少許生抽，放鹽，喜歡的可以放點味精！
豆腐洗凈切片、粉絲泡發后切段、白菜洗凈切段、香菇洗凈切塊、木耳泡發好撕成兩塊、蟲草花洗凈備用 。鍋中入適量的油，燒熱后放入香菇、木耳炒香 。然后加入足夠的開水，依次放入豆腐、白菜、蟲草花和食鹽煮制 。調好的淀粉汁燒開倒入鍋里，放入青菜，打入雞蛋液，放耗油 。雞精，香油，鹽，攪拌均勻，美味的湯就做好了 。
一點芹菜，水煮熟后，放點調味料就可以吃 。所以叫湯菜都不要放太多，視覺..上影響湯的品質，主要是在湯的味道上下功夫，比如用雞，海鮮里的干貝，海米，鮮蝦，蘑菇先吊湯，簡單放點菜 。熱鍋加油放入土豆煎幾分鐘，因為土豆不易熟，接著放入圓白菜炒至變軟后放入胡蘿卜，最后放入玉米和西紅柿，再倒入兩勺番茄醬翻炒下，即可出鍋
營養豐富的什錦蔬菜湯，清理油膩腸胃之余，還可以降血壓、暖身和幫助消化吸收 。什錦蔬菜湯是將河魚干熬制湯底，加入南瓜、青瓜、菠菜和洋蘑菇等食材燜煮而成，常飲此湯還可以預防感冒 。我喜歡最簡單的 用一點排骨或者棒子骨加番茄熬湯，熬適合了就加入自己喜歡的各種蔬菜 根據蔬菜的軟硬度 來判斷先后下鍋，美美的番茄蔬菜湯就做好了 。
3各種蔬菜湯的做法大全各種蔬菜湯
用料：香菇五六朵蘿卜一小根蔬菜無 ***芝麻醬1小勺自制辣油1小勺白胡椒粉少許鹽少許
各種蔬菜湯的做法
準備一種菇，香菇/平菇/雞腿菇/小白菇/金針菇等都可以，確保有菇，能提鮮，奠定整個蔬菜湯口味基礎
準備蘿卜，胡蘿卜/白蘿卜，蘿卜的好處很多，都說蘿卜是土人參，胡蘿卜吃了對眼睛好，我就輪著煮點，胡蘿卜感覺難吃，生的有股味道熟的稍好點，所以我每次煮半根，切小，跟菇一起溫水或者涼水放鍋里煮
準備蔬菜不 ***，我常準備的是菠菜，小白菜，大白菜，冬瓜，生菜，西紅柿等，能保證吃飽就行，一般我菠菜一把或者小白菜兩顆就可以了，一人量
冷水或溫水入鍋，待水半開時候下西紅柿香菇蘿卜等比較難熟的，加一小勺麻醬，一小勺辣椒油，少許白胡椒粉，水開加蔬菜，少許鹽
等一會會蔬菜軟下去就可以開吃啦！每次開煮同事都說好香
小貼士
1.沒辣椒油可以搜方子自制也可以不加，沒白胡椒粉可以不加（我是都有，而且喜歡吃辣點的）
2.麻醬沒有可以用放點芝麻油，反正都是芝麻制品，香
3.蔬菜沒有提前炒，我一般都是下班買菜洗好，菜簍里晾干，第二天早上裝走，菇西紅柿蘿卜這種用帶飯碗裝切好的，都是帶生的，辦公室同事有個電飯煲可以煮
4有哪些蔬菜湯一、玉米蔬菜湯
主料：熟玉米棒1根 土豆1個 胡蘿卜1根 鮮香菇適量 青椒適量 鹽適量 高湯適量
二、山藥蔬菜湯
主料：山藥300克 胡蘿卜、番茄各1個 西藍花、卷心菜適量 素高湯1碗 大醬湯2大匙 糖半小匙
三、田園蔬菜湯
主料：南瓜100克 甜玉米1顆 西蘭花100克 西紅柿1顆 胡蘿卜1/2顆
四、什錦蔬菜湯
主料：白蘿卜200克 西紅柿250克 玉米筍100克 綠豆芽15克 清水800毫升 紫蘇、白術各10克 鹽3克
五、奶油蘑菇蔬菜湯

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