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大學生廚藝大賽策劃書 廚藝大賽策劃書5篇( 四 )

生活百科現場


三、活動時間、地點
預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)
四、參賽內容及要求
3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說 。選手自備材料及相應炊具 。
五、任務安排
1、宣傳部負責海報的繪制和張貼 。
2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表 。
3、組織部和各班班長負責組織前期報名 。
4、勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽后衛生 。
六、活動過程
1、安排選手就位，維持現場比賽秩序 。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品 。
2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評 。
3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分 。
七、互動環節
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程 。
2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴 。
八、注意事項
1、每組選手必須在20—25分鐘之內完成任務 。
2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗 。
3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故 。
4、參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈 。
九、評分標準
1、專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意 。(10分)
2、時間：做菜用時，安全操作 。(10分)
3、材料：新鮮，色澤鮮美 。(10分)
4、技術：刀工熟練，切菜工整 。(10分)
5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口 。(20分)
6、營養價值：有利健康，搭配合理 。(10分)
7、衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生 。(10分)
8、菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意 。(10分)
9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰 。(10分)
滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分
十、獎項設置
一等獎1組，頒發證書及相應學分 。
二等獎2組，頒發證書及相應學分 。
三等獎3組，頒發證書及相應學分 。
因只是預計，所以獎項還有調動 。預計推選一組參加院里決賽 。
十一、經費預算
打印資料費：5元
一次性碗筷：10元
其它費用：35元
總計50元 。
【大學生廚藝大賽策劃書 廚藝大賽策劃書5篇】

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