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怎樣做雞翅好吃又簡單 紅燒雞翅的做法

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怎樣做雞翅好吃又簡單 紅燒雞翅的做法

文章插圖
1、主料：雞翅中600克、土豆兩個 。
2、輔料：香菇6、7朵、小香蔥適量、姜適量、蒜一瓣、花椒適量、八角3個、桂皮一片、香葉1、2片、鹽兩勺、白糖一勺、料酒、老抽、紅燒汁 。
【怎樣做雞翅好吃又簡單 紅燒雞翅的做法】3、將雞翅洗凈 ， 腌制之前在上面劃幾道 ， 這樣在燉的時候就會入味些 。
4、放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘 。
5、土豆切塊 ， 放入碗中加清水以免變色 ， 干香菇加溫水發起來 。
6、鍋燒熱 ， 倒入適量油放入花椒 ， 以個人口味可加入干辣椒炸一下 。
7、將腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋內 ， 翻炒幾下 ， 放八角、蒜瓣加適量的水 。
8、水要基本淹到雞翅 ， 再放入兩勺鹽 ， 桂皮 ， 香葉 ， 香菇 ， 加入兩勺紅燒汁開大火將水燒沸 。
9、燒沸后改中火慢慢燉 ， 到30分鐘的時候將土豆塊加入 ， 再加一大勺老抽 ， 給雞翅上色 ， 翻炒均勻 。
10、小火悶10分鐘左右 ， 撒上小香蔥 ， 再翻炒幾下 ， 即可出鍋 。

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