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最簡單的香菇醬的做法 香菇醬的做法分享

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最簡單的香菇醬的做法 香菇醬的做法分享

文章插圖
1、首先選用新鮮、風味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、豆腐干 。
2、將豬肉洗凈 ， 切成肉??；將香菇洗凈 ， 瀝干 ， 切成小塊 。在鍋中倒入少許色拉油加熱 ， 先放入肉丁 ， 炒至變色 ， 再放入香菇丁一起炒熟 ， 待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋 ， 用刀拍碎至綠豆大小待用；豆腐干用水發至柔韌 ， 切成小塊 ， 二者一起在油鍋中炒熟待用 。
【最簡單的香菇醬的做法 香菇醬的做法分享】3、炒面醬（豆醬）的時候容易糊鍋 ， 所以炒前要加少量水并攪拌好 ， 然后將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后 ， 倒入上述配料 ， 加味精、食鹽等攪拌均勻 ， 一般面醬（豆醬）已經很咸 ， 所以要口嘗后 ， 再加鹽 ， 以免過咸影響健康 。加入辣油 ， 拌煮15分鐘后出鍋 。

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