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1、首先曬醋需要一個專業的曬醋車間，曬醋的車間是醋味最濃的一個車間，一般人進去，往往會嗆得睜不開眼睛 。
【正宗曬醋的方法 正宗曬醋的方法介紹】2、但在這樣的車間里走一圈出來，無論冬夏，都會預防感冒 。老陳醋從開始蒸料到釀造完成共需24天 。經過曬醋之后，再對醋進行儲存，儲存的時間越長，醋香越濃 。
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