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1、螃蟹有些部位是不能吃的 ， 比如說螃蟹的腮，這個就是不能的，因為有很多的細菌，螃蟹的腸子也是不能吃的 ， 這是用來裝排泄物的 。
2、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟 。腮下的三角形蟹白也要去除 。
3、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉 。
4、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包，內有蟹的排泄物 。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里 。
5、蟹心：也叫蟹六角板 。呈六角形 ， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃 。掀開蟹殼 ， 可以看到一層黑色的膜衣 ， 白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間 。
6、螃蟹不能和什么一起吃：
【螃蟹的哪些部位不能吃 螃蟹身上哪些部位不能吃】柿子；螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃 。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物 ， 而胃部很難消化這種產物 。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適 。
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