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1、雞蛋打入碗里，加入鹽、料酒、雞精增加鮮味 。
【海參雞蛋羹怎么蒸才不腥 怎么蒸海參雞蛋羹才不腥】2、用筷子把雞蛋打散，加入雞蛋液1倍量的溫水，攪拌均勻 。
3、雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個眼 。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開后繼續蒸10分鐘即可關火 。
4、煎鍋倒入油燒熱，把洗凈的蝦仁放到煎鍋里，煎至兩面發紅色的時候，放入海參兩面煎熟 。
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