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中國是一個有著五千年歷史的文明古國，在飲食方面有著很多歷史淵源 。比如我們現在經常吃的一些菜，都是從過去流傳到現在的，那么問題來了，我們都喜歡吃的火鍋起源于哪個朝代？涮羊肉已經有幾百年的歷史了 。
涮羊肉起源于哪個朝代？
現在就提 ldquo羊肉火鍋 這道菜幾乎家喻戶曉 。這道菜很受歡迎，因為它既容易吃又好吃 。但你可能不知道的是，涮羊肉的歷史比你想象的要悠久得多 。那么羊肉火鍋起源于哪個朝代，距今有多少年？
關于涮羊肉起源于哪個朝代，還有一個故事 。當元世祖的總司令忽必烈向南進軍時 。有一天，當人們又累又餓的時候，他突然想起了家鄉的菜 mdash mdash燉羊肉，于是命令手下殺了羊，燒了火 。就在炊事員宰羊割肉的時候，斥候沖進帳內報告敵軍逼近 。餓得等不及羊肉的忽必烈下令部隊行軍，并大聲喊道: ldquo羊肉！羊肉！ 知道他脾氣暴躁，廚師急中生智，用飛刀切下十多塊薄肉，放入開水中攪拌幾下 。當肉的顏色變了，他馬上把它們撈到碗里，撒上細鹽 。
忽必烈吃了幾碗，翻了個身，跨上馬背，率領大軍迎敵 。結果他贏了 。準備慶功宴時，忽必烈特意點了羊肉片 。廚師選用嫩羊肉，切成薄片，加入各種佐料 。將軍們吃了之后贊不絕口 。廚師沖上前去說: ldquo這道菜還沒有名字 。請給我一個名字 。忽必烈笑著回答說: ldquo我想應該叫 lsquo羊肉火鍋 rsquo好吧！ 從那時起 ldquo羊肉火鍋 它成了一道宮廷佳肴 。這就是羊肉火鍋起源于哪個朝代的故事 。
不過，還有一種說法是羊肉火鍋也叫 ldquo羊肉火鍋 ，始于清初 。18世紀，康熙皇帝和乾隆皇帝舉行了幾次盛大的 ldquo一千場盛宴 其中有羊肉火鍋 。傳到城里后，由清真館經營 ?！豆识及傺浴吩? ldquo羊肉鍋，寒冷年份最常見的美味，羊肉館必吃 。這種吃法是因為北方游牧遺產的研究和演變而形成的一種特殊風味 。
據說直到光緒年間，北京一家羊肉館的老掌柜賄賂太監，從宮中盜走 ldquo羊肉火鍋 調味配方讓這道菜流傳到民間，可以在城市的知名餐廳出售，供普通人享用 。流傳至今，使人們演變成各種版本的羊肉火鍋，成為人們餐桌上最愛吃的食物之一 。
【涮羊肉是不是起源于元朝】無論如何，我們知道羊肉火鍋是一種歷史悠久的美食 。多年來，人們一直非常喜愛它，它的特點是用料細嫩，肉片均勻薄，調料多樣，味道鮮美，而且肉火鍋醇厚可口，涮完后即可食用 。香味純正，清新可口 。
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