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紫蘇葉，為我國原產品種，中國南北各省區廣泛栽培 。它的營養價值是什么？營養成分紫蘇葉有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素的特點，還含、紫蘇醛、矢車菊素、紫蘇醇、精氨酸等 。在嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克 。紫蘇葉含油脂，油中含亞麻酸、亞油酸、油酸 。
增強視力紫蘇葉蒸餾紫蘇油可提高視網膜反射能力，增強視力 。
強人體免疫力紫蘇葉含有豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能 。
抗衰老紫蘇葉抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106、2微克，常食紫蘇葉可以抗衰老 。
防治心腦血管疾病蒸餾紫蘇油長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效 。
【紫蘇葉的營養價值】
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