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1、北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋” 。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物 。
【初伏吃什么 初伏吃什么好養生】2、二伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了 ?！段菏洗呵铩飞险f，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白 。這里的“湯餅”就是熱湯面 。
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