【炒干巴菌的方法 如何做干巴菌】
文章插圖
1、先將干巴菌上的泥土進行清理干凈 。再把干巴菌用手撕成小塊 。
2、將撕成小塊的干巴菌用水洗凈 ， 擠干水分（可以用鹽或面粉清洗 ， 多洗幾次 ， 以防有泥沙） 。將辣椒洗凈切碎 。
3、用油爆炒干巴菌 ， 此時不要放鹽 ， 因為菌子要是做的多 ， 可以留一部分干巴菌 ， 裝好放冰箱冰凍保存 ， 炒好的干巴菌放碗里 ， 另用油爆香螺絲辣椒 。
4、爆香螺絲辣椒 ， 接著把干巴菌混在一起炒均勻 ， 加入適量鹽即可 ， 不用放味精 ， 炒好后裝盤即可 。
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