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告訴你如何提高金針菇產量，金針菇畝產量( 三 )

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按比例稱量好各原料 ， 除白糖需加水溶化外 ， 其余均應拌均勻 。加水充分攪拌并使含水量達到65%左右 ， 再悶2～4小時 ， 即可裝袋 。
(4)裝袋滅菌
選用寬15～17厘米、長33厘米的塑料袋一頭出菇 ， 或15～17厘米寬、55厘米長的塑料袋兩頭出菇 。裝袋時邊裝料邊壓實 ， 裝好后兩端用細繩扎成活結 。按常規 *** 高壓或常壓滅菌 。
(5)接種培菌
滅菌好的塑料袋 ， 冷卻至室溫后即可進行接種 。接種箱按每立方米用甲醛10毫升、高錳酸鉀5克進行滅菌30分鐘 。接種時嚴格操作規程 ， 兩端接種 ， 一般每瓶種(750克/瓶)可接25～30袋 。接種后及時將袋移入培養室 ， 在溫度適宜的條件下 ， 約24小時菌絲開始萌發 ， 在20～25℃室溫下生長約40～50天即可滿袋 。9月中旬接種 ， 大部分10月底發透菌絲 ， 叫全期發菌 。以后接種由于溫度低 ， 發菌半袋后便邊爬料邊出菇 ， 叫做半期發菌出菇 。
(6)出菇管理 袋栽金針菇的栽培方式多種多樣 ， 
歸納起來有五種：
①滿袋裝料 ， 套袋出菇 。
②滿袋裝料 ， 套袋倒臥出菇 。
③半袋裝料 ， 蓋紙站立出菇 。
④半袋裝料 ， 披膜倒臥出菇 。
⑤中間裝料 ， 倒臥兩頭披膜出菇 。
全期發菌的栽培袋出菇期的管理工序為解開袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通風保濕催蕾→掀膜通風1天→披膜促柄伸長→采收→搔菌灌水→保溫保濕催蕾 。管理 *** 同前 ， 直至收獲4茬菇 。
半期發菌的栽培袋 ， 在培菌期內 ， 菌絲發滿半袋后 ， 兩端即有幼菇形成 ， 此時應及時按全期發菌的管理 *** 將菌袋移入栽培場 。
①堆袋披膜 。堆袋披膜是近年來在生產中探索出的新技術 ， 采用這項技術可提高場地利用率 ， 提高產量 ， 提高金針菇質量 。
具體 *** 是將兩端袋口解開 ， 將料面上多余塑料袋翻卷至料面 ?？筛鶕拈L短決定一端解口或兩端解口 ， 一端解口擺放 *** 是將兩個袋底部相對平放在一起 ， 高度以5～6袋為宜 ， 長度不限 。在出菇場內地面及四周噴足水分 ， 然后用塑料膜覆蓋菌袋 。此法保溫保濕良好 ， 后期又可積累二氧化碳 ， 有利于菌柄生長 。
②保濕通風催蕾 。披膜后保持膜內小氣候 ， 空氣相對濕度85%～90% ， 每天早上掀膜通風30分鐘 ， 約7～10天可相繼出菇 ， 出菇后可適當加大通風 ， 保證濕度 ， 但不可把水灑到菇體上 。③掀膜通風抑制 。當柄長到3～5厘米時要進行降濕降溫抑制 。具體措施為停止向地面灑水 ， 掀去塑料膜 ， 通風換氣 ， 冬天保持2天 ， 春秋保持1天 ， 使料面水分散失 ， 不再出菇 ， 已長出的菇也因基部失水而不再分枝 。
④培育優質菇 。抑制完成后 ， 進入柄伸長階段 ， 要培養柄長、色白、蓋小的優質金針菇 ， 必須控制好溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度這四因素之間的關系 。
A. 溫度：控制在6～8℃ 。
B. 濕度：空氣相對濕度85%～90% 。
C. 光照：極弱光 ， 光源位置不能改變 ， 否則子實體散亂 。
D. 二氧化碳：濃度達0.11%～0.15%可促使菌柄伸長 ， 超過1%抑制菌蓋發育 ， 達到3%抑制菌
蓋生長而不抑制菌柄生長 ， 達到5%就不會形成子實體 。通過控制通風量維持高二氧化碳濃度 。?一般溫度在10～15℃條件下 ， 進入速生期5～7天菇柄可從3厘米長到12～15厘米 ， 10天后可長到15～20厘米 ， 這時可根據加工鮮銷標準適時采收 。
⑤搔菌灌水 。之一茬菇采收后 ， 要進行搔菌 ， 即用鐵絲鉤將菇根和老菌皮挖掉大約0.5厘米左右 ， 并將料面整平 。若菌袋失水 ， 應往袋內灌水 ， 可將塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水 ， 6～10小時后將水倒出 ， 然后再進行催蕾育菇管理 。一般情況下 ， 金針菇種一次可采收3～4茬 ， 生物轉化率可達80%～120% 。
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