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奶漿菌的營養價值和功效作用 奶漿菌的功效與作用( 二 )

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3：炒鍋中放油加熱以后把蒜片放入炒出香氣，再把辣椒放入炒制一會，加入切好的奶漿菌塊，一起翻炒，炒勻以后加入少量生抽和適量的食用鹽，接著炒制一會，等奶漿菌炒熟以后把青菜放入快速翻炒，然后直接出鍋裝盤就可以食用 。
奶漿菌燉排骨
1：奶漿菌燉排骨也很好吃，平時 *** 時要把奶漿菌洗好，特別是根部的泥沙一定要清干凈，然后從中間切成兩半備用 。
2：把排骨切成段狀，用清水洗一下，然后入鍋用開水焯燙，焯掉血水以后取出，與奶漿菌一起放入到燉鍋中，加入生姜和蔥段以及適量的枸杞子，一起燉制，在排骨肉質軟爛以后加入食用鹽調味，然后出鍋裝碗食用即可 。
奶漿菌的功效與作用2
1、奶漿菌能抗癌
奶漿菌是一種可以抗癌的食材，這食材中的多糖進入人體以后，能加快人體內抗體的生成，可以有效提高人體的免疫力，能減少細胞癌變的發生，另外奶漿菌中還有一定數量的微量元素硒，這種物質也能抑制癌細胞生成，它的存在也是奶漿菌能抗癌防癌的重要原因 。
2、奶漿菌能降血脂保護心臟
奶漿菌呆以降血脂，也能保護人類的心臟，它含有一些不飽和脂肪酸，能分解人體內的膽固醇，加快它們的分解和排出，從而也就起到了降血脂的作用，另上奶漿菌的一些微量元素還能直接作用于人類的心臟，能提高心肌功能，減少心肌缺血和心肌無力等心臟病的發生 。
3、奶漿菌能保肝解毒
奶漿菌具有出色的解毒功效，它能清除人體內的多種病毒，可以減少這些病毒對人類肝臟的傷害，也能修復受損的肝細胞，提高肝臟的解毒能力，經常食用還能減少肝炎、肝硬化等常見肝病的發生，另外奶漿菌還能促進人體內部糖分的分解和排出，對降血糖也有一定的幫助，是最適合糖尿病人食用的保健性食材 。
奶漿菌的食療價值
1、抗癌作用：食用菌的'多糖體，能 *** 抗體的形成，提高并調整機體內部的防御能力 。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，并對多種化療藥物有增效作用 。此外栗蘑中富含的有機硒，可作補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切癌變 。
2、祛壓降脂，護心：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善 。保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等 。
3、健胃、助消化：中和胃酸，緩解胃痛 。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證 。
4、止咳平喘、祛痰：潤喉去燥，使人清爽舒適 。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群 。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射 。
5、保肝、解毒：可助于肝臟結構和功能的維護和修復 。適宜于肝病患者 。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康 。
6、降血糖：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡 。
7、通便利尿：保持腸內糞便濕潤，以利通便 。能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
8、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份 。
食用奶漿菌的日常注意事項
奶漿菌對哪些病有輔助治療的作用?
高血壓，冠心病，動脈硬化，糖尿病，高脂血癥，傳染性疾病
哪些體質的人適宜吃奶漿菌?
健康體質平和質，氣郁體質，痰濕體質，瘀血體質
哪些疾病的患者不適宜食用奶漿菌?
胃炎，腸炎，脂肪肝，肝硬化
食用禁忌
奶漿菌質嫩味美，營養豐富，享有健康食品的美名，不少國家和地區的人們都把它視為健康食品，因而備受青睞 。但是，由于奶漿菌中含有一種叫甲殼質的物質，有礙胃腸的消化吸收 。因此，患有胃腸病及肝功能不良的人，不宜經常食用奶漿菌 。
3奶漿菌可以人工種植嗎奶漿菌可以人工種植
1、抗癌作用：食用菌的多糖體，能 *** 抗體的形成，提高并調整機體內部的防御能力 。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，并對多種化療藥物有增效作用 。此外栗蘑中富含的有機硒，可作補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切癌變 。
2、祛壓降脂，護心：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善 。保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等 。
3、健胃、助消化：中和胃酸，緩解胃痛 。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證 。

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