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番茄醬家庭 ****** 在家 *** 番茄醬 *** 步驟( 二 )

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第二步，用刀在西紅柿的底部劃十字刀，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入處理好的西紅柿，煮2分鐘的時間，看到西紅柿的皮綻開的時候即可撈出；
第三步，去掉西紅柿的皮，將其切成小碎丁，越碎越好，同時準備出玻璃瓶子，將其用開水煮5分鐘消毒后，控干其中的水分，保證玻璃瓶是無水無油的狀態；
第四步，接下來開始炒西紅柿醬，炒鍋置于火上，不用加水也不用加油，直接放入切好的西紅柿丁開始煸炒，中火慢慢熬煮，中途需要時不時用鍋鏟翻動；
第五步，差不多10分鐘的時間，看到西紅柿中的汁水慢慢變少，并且西紅柿醬變得濃稠的時候，西紅柿醬就做好了，趁熱將其裝入瓶子中，擰緊蓋子并且倒扣放置，晾涼后即可儲存了 。
4做番茄醬的 *** 和步驟在日常的飲食中，人們經常會吃到番茄醬，但絕大部分人都是去外面買來的番茄醬，實際上，今后大家可以動手自己做番茄醬，自己做出來的會更加健康，吃起來更放心 。
一、自制西紅柿醬的做法
1.番茄去皮（可以在番茄底部用刀開十字，然后放入開水中浸泡一下，這樣皮就很容易弄掉了），切小塊，放入攪拌機中打成漿
2.打好的番茄加入鹽糖，然后中小火熬煮，邊煮邊攪拌，這個過程要有點耐心 。一定要熬透了 。比較省事的 *** 是整鍋放入高壓鍋里壓上20分鐘 。解壓后再放爐火上熬至濃稠
3.熬至濃稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兌），邊加邊攪拌，直至醬重新燒開
4.檸檬榨汁備用
5.加入芡粉水后再小火熬上三五分鐘，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開便可 。不要小看鳥這個檸檬汁，它既是天然的增色劑也是天然的防腐劑、穩定劑，如果家里沒有檸檬也可以加入幾滴白醋，作用是一樣滴
6.熬好的番茄醬就是介個樣子滴
二、西紅柿醬/更多做法
1.做西紅柿醬用的洋蔥更好是這種紅色的小洋蔥 。
2.將西紅柿和洋蔥切丁 。
3.熱鍋熱油，先下洋蔥炒香 。注：更好用橄欖油，沒有用其它植物油也可 。
4.再下西紅柿 。
5.翻炒變色加鹽和糖調味 。
6.披薩調料是自己配制的，由多種香料組成，可以用手頭的香料去配制，但最主要的披薩草不可沒有 。
披薩調料網上有賣，一般包含披薩草oregano、羅勒basilikum、百里香timian、迷迭香ro *** arin、墨角蘭merian和黑胡椒 。
7.炒到完全稠粘成泥就可以了 。
三、自制西紅柿醬
1.西紅柿清洗干凈
2.鍋中水開后放入西紅柿燙皮
3.西紅柿皮裂開后撈出剝皮
4.剝了皮的西紅柿
5.把剝了皮的西紅柿切成小丁
6.把切好的西紅柿丁放入厚底鍋中，鍋開后轉小火，慢慢熬直到湯汁變稠，從粉紅色變深紅色，中途要不停的攪拌，防止粘鍋 。
7.大約熬煮三十幾分鐘，湯汁變稠就可以了 。
8.把熬好的西紅柿醬倒盆里
9.玻璃瓶提前清洗干凈，上鍋蒸煮后控干水分備用
10.把熬好的西紅柿醬晾一會趁熱用漏斗裝在洗好的玻璃瓶子里，蓋上瓶蓋 。
11.裝好的西紅柿醬
12.裝好的西紅柿醬用紗布或干凈的布子封住瓶口，放在陰涼處保存，也可以再上鍋蒸十五分鐘后放陰涼處保存 。
13.西紅柿多做了兩鍋，前面做的是純番茄醬，下面做個調味醬料，另加食材生姜、蒜、辣椒、鹽，花椒粉
14.生姜切末、蒜切末、辣角切碎
15.前面的步驟同上面一樣，西紅柿熬至粘稠
16.放入生姜末、蒜末、辣椒碎、鹽、花椒粉，攪拌均勻再繼續熬2-3分鐘即可 。
17.熬好的西紅柿醬，裝在洗好的瓶子里，用紗布封住瓶口，放在陰涼處保存，可以吃一冬天都沒有問題，自已做的西紅柿醬，新鮮美味好吃 。
5番茄醬怎么 *** ？番茄醬怎么 *** ？
每天會給大家分享不一樣的家常美食，以及街頭美食的做法 。需要的所有食材都是家里最普遍的，做法簡單又實用 。
番茄醬不要出去買，教你在家做，酸甜可口無添加劑，*** 超簡單
今天給大家分享怎樣在家 *** 番茄醬
1、剛從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把西紅柿洗干凈 。
下來把西紅柿處理一下，先用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆里面 。然后往盆里倒入開水，把西紅柿燙一下 。
燙3-5分鐘后，再挨個把西紅柿的皮都剝下來 。
2、西紅柿全部剝皮后，再把西紅柿全部切成大塊 。
然后把切好的西紅柿放進破壁機里面，打成西紅柿汁，打的越細膩越好 。
現在這個西紅柿汁打好了

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