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1、食材：豆子1斤、肉1小塊、姜蒜末1勺、鹽適量、味精少量、醋1勺 。
2、將買回的豆子洗干凈 ， 瀝干水分 ， 將肉切好備用 。
【豆子炒肉的做法 豆子炒肉的做法介紹】3、鍋內倒油 ， 燒熱后 ， 倒入蒜末炒香 。放肉炒到七成熟的樣子盛盤備用 。
4、鍋里倒入油 ， 倒入洗好的豆子翻炒 ， 然后加入少量水燜煮3分鐘 。
5、豆子變色后倒入炒好的肉翻炒 。
6、等湯汁收干后 ， 加入一勺醋 ， 適量鹽和味精炒勻就可以起鍋了 。
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