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此后 ， 戰亂 ， 改革等各種原因 ， 辣椒也在中國更廣泛的流傳 ， 又因為各個地方的地理和飲食習慣 ， 滋生出了各種各樣的辣文化 。比如 ， 火鍋呀！
這種不分季節 ， 隨時隨地都可以吃的美食 ， 怎么能會有人不心動？燙毛肚 ， 燙黃喉 ， 燙鴨腸！火鍋的靈魂不能少！夏天太熱了 ， 吃火鍋呀！冬天太冷了？也吃火鍋呀！下班了 ， 下課了 ， 約火鍋呀 ， 拉到流汗的感覺真是爽到飛起來了！
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時至今日 ， 辣 ， 早已不是一種單純的調味 ， 它已經近乎于一種身體和心靈并合的食糧 。小汐之前分享過一篇奇葩雪糕合集的文章 ， 其中就有重慶的“辣椒雪糕” ， 就是在普通的軟雪糕上澆上辣椒醬 。連雪糕都得加點辣 ， 是真愛沒錯了 。
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