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不翻湯作為一道洛陽的傳統名吃，據說這個名字的來歷是有典故的，相傳清康熙皇帝獨自暗訪民情，途經孟津縣小浪底鎮時饑腸轆轆，忽然聞到一陣奇香 。原來是一戶人家的老太正在烙餅，便上前討要 。老太說：“餅還沒翻，不熟 ?！笨滴趸实垧嚥粨袷常f：“不翻不翻，救命要緊 ?！弊テ痫灤蟪裕D覺美味異常，并為這小餅賜了字 。于是，這受過“冊封”的小餅再也不用翻了，因此得名“不翻” 。
【不翻湯為什么叫不翻湯 不翻湯名字的來歷】
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